Els i les alumnes de 5è hem estat preparant i composant unes cançons per flauta, després del treball en petit grup de varies sessions vam poder presentar-les a la resta de la classe. Seguidament es van mostrar a claustre sota pseudònim per tal de que la més votada la toquéssim al Pairal el dia de la Mare de Déu de Montserrat.
Esperem que us agradi el vídeo, l'audio que podeu escoltar va resultat la composició guanyadora!
Continuem amb les activitats més elaborades del Laboratori de cuina per 6è. curs
d’Educació Primària. Vam començar aquest any amb una recepta que ens parlava de
la globalitat dels aliments i la gastronomia i en aquesta ocasió, els nois i noies de 6è s’han
enfrontat a una activitat de tast, per adonar-nos que tot el que mengem ha
patit una transformació a partir del seu estat natural, ja sigui a través d’una
cocció o d’una tècnica culinària, o bé a través d’un procés de conservació.
Aquesta
activitat de tast és una manera immillorable d’experimentar l’aprenentatge de
nous coneixements alhora que reafirmem els que ja teníem. En aquesta ocasió,
hem pogut observar com un mateix aliment varia d’aspecte, de gust, de textura i
d’aroma quan pateix una transformació. L’aliment triat per a fer el tast és el
tomàquet, perquè és l’hortalissa més comuna arreu del món i els alumnes en
podran valorar millor les diferents presentacions.
Equipats
amb la seva fitxa d’anotacions pel tast i un bolígraf, els nois i noies han
esmolat el seus sentits i el seu enginy a l’hora d’opinar sobre les
característiques organolèptiques (les referides als sentits del cos) de
les diferents presentacions de tomàquets que han tastat avui:
1. Tomàquet
natural madur i tomàquet de la varietat RAF.
2. Tomàquet
assecat i posteriorment rehidratat.
3. Suc de
tomàquet.
4. Quetxup.
5. Melmelada
de tomàquet.
6. Salsa de
tomàquet fregit.
Primer de tot, per a posar-nos en
situació, hem vist una presentació sobre el tomàquet a la qual hi apareixen
aspectes relatius al seu origen, procedència, història i nomenclatura,
varietats, característiques, propietats saludables i els diferents tipus
d’elaboracions que es poden fer amb el tomàquet. Es tracta d’una hortalissa
dolça, àcida i amb un 93% d’aigua en la seva composició. És ara mateix,
l’hortalissa més difosa arreu del món, produint-se en 140 països, amb la Xina al capdavant. El 70% de la
producció es fa servir per a la indústria (quetxup, salses, conserves...) i la
resta, es consumeix natural.
El seu origen el trobem a Xile, Perú i Equador. Però el
cultiu s’inicia a Mèxic on
l’anomenaven nàhutal xitomatl, o
fruita amb melic. D’Amèrica va
arribar a Espanya al segle XV i
d’aquí a Europa. Els que van arribar
eren de color groc i per això els italians l’anomenaven pomodoro o poma d’or. A Catalunya
va començar a cultivar-se dos cents anys més tard, al segle XVII però no com a
aliment, sinó com a medicament ja que es feia servir en farmàcia. Cap al segle
XVIII va fer el salt del laboratori a la taula.
És un dels pocs aliments que
s’anomena pràcticament igual arreu del món. Heus aquí uns exemples:
Català: tomàquet.
Castellà: tomate.
Anglès: tomato.
Francès: tomate.
Italià: pomodoro.
Coreà: 토마토(tomato).
Danès: tomat.
Finès: tomaatti.
Grec:ντομάτα (ntomáta).
Japonès: トマト(tomata).
Suahili: nyanya.
Neerlandès: tomaat.
Rus: помидор (pomidor).
Turc: domates.
Alemany: tomate.
Àrab: طماطم(tomatem).
Basc: tomatea.
De tomàquet n’hi ha de moltes
formes, colors i mides: rodons, ovals, pirifomes (en forma de pera) o amb
costelles. Aquí coneixem més el tomàquet de Montserrat o tomàquet rosa, el tomàquet pometa d’El Maresme, el de pera, el de penjar,
el RAF, el cherry o tomàquet cirera o cirerol, el kumato, el muchamiel, el
cor de bou, etc...
També ens el mengem de diferents
maneres: sopa, cru, en confitura o melmelada, en suc, sofregit, al forn, en
cremes, triturat en salses o en puré...
Ara
bé, a Catalunya destaca el pa amb
tomàquet. El pa amb tomàquet és una de les preparacions més
característiques i originals de la cuina catalana, i que forma part del
seu Corpus Culinari. Alguns
consideren que es pot considerar el plat insígnia de la cuina catalana.
Consisteix en una llesca de pa sucat amb mig tomàquet madur i amanit amb oli d'oliva i sal. El tomàquet va entrar a Europa a partir del segle XVI però no es va afegir al
pa amb oli, que ja era tradicional, fins a uns dos segles més tard. Sí que
existia ja en aquesta època la variant de pa torrat, fregat amb all i amanit
amb oli. La primera referència directa escrita d'aquesta recepta
apareix al segle XVII, amb el nom de panboli bo, al Modo de cuynar a la mallorquinade Jaume Martí Oliver.
El poeta Miquel Martí i Pol, li dedica un poema
en el seu llibre Bon profit!
PA AMB TOMÀQUET
Déu ens dó ser catalans
per menjar bon pa amb tomàquet
amb un raig d'oli discret
i un pols de sal si fa falta;
pa de pagès si pot ser,
que és més saborós que els altres,
i tomàquet ben madur,
però que no ho sigui massa.
Déu ens dó un tall de pernil
o llonganissa ben ampla
perquè acompanyin el pa
ben sucadet amb tomàquet;
pernil de bon mastegar,
llonganissa de la Plana,
que els osonencs en això
tenim molta nomenada.
Déu ens dó tot el que he dit
i bons amics a la taula
per compartir el que mengem
i fer petar la xerrada
que conversar amb els amics
sempre sol despertar gana
i el menjar, si és compartit, resulta
més agradable.
Si parlem
exclusivament de salut, cal dir que el tomàquet ens aporta benestar per la seva
agradable textura així com vitamina C, un gran antiviral, i també molts
antioxidants, que neutralitzen els radicals lliures que es generen amb
l’estrès. El tomàquet és doncs una hortalissa molt valuosa per a la nostra
salut; ara que, estem tan acostumats a menjar-ne, que ja no li fem cas. És tan
quotidiana, que no li donem la importància que té però fa un gran servei a la
nostra salut. És com moltes persones que ens envolten que, en fan la vida més
fàcil, i no li sempre els reconeixem la importància que tenen.
El poc sabor del tomàquet d’avui
en dia és degut, segons els experts, a que passa massa temps entre que és
collit i arriba a taula. Per tant, tornem a realçar els productes de la terra
entesos com a productes de qualitat i de proximitat. Com deia Josep Pla, les coses, com menys viatjades, millor.
Per a fer el tast, pròpiament, hem
dividit la classe en petits grups i cada grup disposava d’uns platets amb les
diferents presentacions de tomàquet: natural; rehidratat tallats a bocins;
quetxup; melmelada; un got amb suc de tomàquet amb una canyeta per a cada
tastar; un plat amb salsa de tomàquet fregit; bastonets de pa i torradetes;
tovallons i culleretes.
Cada
alumne comptava amb una fitxa de tast i un bolígraf. Amb tot el material al
davant, tastaven en primer lloc el tomàquet natural i procedien a fer les a la
fitxa de tast. És a dir, que el tomàquet natural era la mostra a partir de la
qual es valorarien la resta de preparacions. Calia descriure, doncs, les
diferències que trobessin entre el tomàquet natural i les altres preparacions
de tomàquet. A la fitxa de tast, hi hem afegit diferents atributs organolèptics
per a que els alumnes tinguessin més facilitat a l’hora de definir les seves
sensacions; cadascú ha tingut l’oportunitat d’expressar les seves anotacions
davant del grup i hem pogut gaudir d’aportacions molt interessants.
També hem rebut la visita de la Cristina, del departament de Responsabilitat Social i Medi Ambient de Caprabo, acompanyada de la Sara, ex-alumna de la nostra escola i actualment desenvolupant la seva tasca al Caprabo de la Roca del Vallès. Ambdues han estat les encarregades d'explicar-nos més aspectes al voltant de les tasques socials que fa Caprabo per a millorar la comunitat que l'envolta, així com les noves mesures empreses per a la millora del medi ambient pel que fa a l'optimització i reducció de residus. Us deixem un vídeo amb el més destacat de la jornada.
Durant el segon trimestre, hem dut a terme un cop més, el projecte "Mossos per un dia". Després de quatre sessions
celebrades a l'escola durant les sessions d'Educació Física i de la visita a l'Institut de Seguretat Pública de Catalunya, el grup de 6è de Primària va fer l’activitat de
cloenda de la tercera edició del projecte Mossos per un dia a les
instal·lacions de la Comissaria de Premià de Mar.
El projecte, fruit de la relació
entre l’escola i l’Oficina de Relacions
amb la Comunitat de la comissaria dels Mossos
d’Esquadra de Premià de Mar, persegueix els següents objectius:
1-Conèixer algunes de les moltes tasques bàsiques així com diversos
procediments que el cos de Mossosd’Esquadra realitzen en favor de la
ciutadania, la major part de les quals, passen desapercebudes o simplement no
són del tot conegudes.
2-Conscienciar de la figura del policia a la societat, aconseguint una
visió més propera envers el ciutadà.
3-Fer participar activament als alumnes per a que entenguin la tasca de la
policia en primera persona i de forma pràctica, donant a conèixer les
problemàtiques que sorgeixen en la convivència ciutadana així com la gran
quantitat de serveis de mediació i de primera assistència que pot arribar a fer
la policia.
4-Desenvolupar des de la vessant de l’Educació
Física la competència comunicativa participant activament i de forma
creativa en accions de comunicació utilitzant la representació, la
dramatització, la improvisació, l’expressió corporal i la interpretació.
El grup de 6è. ha fet el projecte en companyia de les agents Silvia Frontaura i EsterMarro, que han estat al capdavant de
les tres edicions del projecte.
Us deixem amb un petit curtmetratge que explica tot el procés.
Un any més vam rebre la visita de l'escriptora Maite Carranza.
Ens va explicar curiositats del llibre "Vols ser el novio de la meva germana" que han llegit els alumnes de sisè, i també de la col·lecció de Víctor, que han llegit els de cinquè.
També ens va explicar el perquè de la seva nova publicació: "La pel·lícula de la vida", un llibre que alguns alumnes de sisè han llegit i explica una història molt colpidora, i que de ben segur us recomanarien al 100 %!
Com cada any, vam poder preguntar moltes coses sobre els seus llibres i sobre la feina d'escriptor!
Gràcies Maite per visitar-nos i per dedicar-nos uns petons
Enguany com que la diada de Sant Jordi va caure en diumenge, a l'escola, ho vam celebrar el divendres anterior.
Com cada any, els alumnes de cicle Superior visitem, per aquestes dates, alguna residència d'avis i així poder-los cantar i tocar cançons i llegir-los poemes.
Aquest any vam decidir que la millor opció era traslladar aquesta visita al dijous següent, dia de la Verge de Montserrat, i vam anar a visitar els avis del Pairal. Allà els alumnes van llegir alguns dels poemes guanyadors dels Jocs Florals realitzats a l'escola, a més els alumnes de cinquè van tocar una cançó en flauta, els de sisè ens van cantar un popurri de cançons que estaven assajant pel concert de Cantània i tots dos cursos van acabar l'acte tocant el Virolai, on molts dels avis es van afegir a cantar.
Dins la visita d'enguany, vam aprofitar per fer entrega d'un Senbazuru, que és el conjunt de 1.000 grues de paper. Com ja fa molts anys, l'escola participa a la Marató de TV3 i l'Agrupació Mutua, fent grues de paper; aquest any, aquesta Agrupació ens va proposar que entreguéssim les grues fetes i així demanar un desig, i vam pensar que la millor manera era fer-ho amb els avis; així que vam explicar la història de la Sadako, una nena que degut als atacs a Hiroshima es va posar molt malalta i ella i els seus amics van construir grues de paper, ja que en el seu país les grues de paper són signe de prosperitat i salut.
Com tots els anys que ho hem fet, ha estat una vetllada molt entranyable, on poder compartir una estoneta amb els avis i poder-los fer passar una bona estona.
El passat dimarts 21 de març vam anar visitar les terres de la Família Cuquet, prop del polígon industrial Els Garrofers. Allà vam poder observar el cultiu de la tulipa, i ens van explicar com es conreen i com cal conservar-les i cuidar-les.
A la tarda, vam participar d'un taller on la Raquel, de Blanc Estudi Floral ens va ensenyar com elaborar una decoració per una tulipa, a més d'aprendre com cal cuidar les flors un cop estan tallades.
Moltes gràcies a tots per col·laborar en nosaltres i ajudar-nos a conèixer més els Països Baixos!
El passat 7 d'abril, els alumnes de cinquè i sisè de l'Escola van visitar el Museu del Ter, instal•lat al costat del riu
Ter al seu pas per Manlleu.
Situat al Passeig del Ter, a l'antiga fàbrica
de Can Sanglas, el Museu del Ter dóna testimoni de la vitalitat industrial del
Ter mitjà, protagonista de la industrialització en dos dels sectors productius
més representatius: el tèxtil i les construccions mecàniques.
El museu forma part del Museu Nacional de la
Ciència i la Tècnica de Catalunya i acull el Centre d'Estudis dels Rius
Mediterranis (CERM), dedicat a l'educació i la sensibilització ambiental, així
com a la custòdia fluvial i la recerca en rius mediterranis.
Aquesta sortida va constar de dues parts: el
Taller “Filem i teixim” i “Investiguem l’estat de salut del riu”.
En el primer vam fer una passejada per l’antiga fàbrica cotonera de Can Sanglas i ens vam transformar en els seus treballadors; ens van ensenyar i explicar tot el procés de transformació del
cotó en fil amb l'ajuda de màquines experimentals, descobrint i manipulant les
principals matèries tèxtils naturals (cotó, llana, cànem i lli). Vam poder ajudar a engegar la gran turbina que fa que l'aigua entri i faci funcionar tots els engranatges i així fer anar totes les màquines; i al final d'aquest taller vam poder fer fil amb diferents tècniques.
En el segon taller, “Investiguem l’estat de
salut del riu”, vam anar fins al riu, vam agafar diferents mostres d'aigua i ja dins el laboratori vam observar, amb microscopis, els éssers vius que hi veiem, i així vam anar valorant quin era l'estat del riu Ter en el tram investigat.
Va ser una sortida on vam aprendre molt però on vam disfrutar de valent!
